El set de cuchillos y utensilios 3 Claveles Uniblock es el equipo completo para una carrera de gastronomía: 23 piezas que cubren cocina, pastelería y control de temperatura, con el bolso porta cuchillos incluido. Es nuestro set de tope de gama, y la diferencia está en los cuchillos: la línea Uniblock de 3 Claveles se forja en una sola pieza, sin junta entre hoja y mango.

Cuchillos 3 Claveles

• Cuchillo medio golpe Uniblock de 20 cm, el formato estándar de cocina profesional
• Cuchillo puntilla Uniblock
• Cuchillo torneador Uniblock
• Cuchillo pelador de verduras, línea Light
• Cuchillo sierra o panero, línea Evo
• Chaira (astil) para mantener el filo entre afilados

Pastelería y repostería

• Espátula pastelera de 25 cm
• Espátula pastelera angular de 25 cm
• Manga de silicona N35, con boquilla lisa y boquilla rizada
• Batidor de varillas
• Brocha de silicona
• Mezquino de silicona
• Raspa plástica
• Set de pinceles planos
• Set de estecas para modelado de masas y masa de azúcar

Medición y control

• Termómetro digital de punción, rango de -50 °C a 300 °C
• Cucharas de medidas
• Regla de acero inoxidable de 30 cm

Y además

• Tijeras de cocina
• Cubiertos para degustaciones
• Bolso porta cuchillos

Cuál de los tres sets te conviene

Tenemos tres sets para estudiantes y la diferencia real está en la línea de cuchillos. El set 3 Claveles Evo es el punto de entrada. El set 3 Claveles Light queda en el medio. Este, el Uniblock, es el tope de gama: los cuchillos son de una sola pieza, sin unión entre hoja y mango, que es justo donde falla un cuchillo de uso intensivo y donde se acumula residuo. Si vas a cocinar varios años con estas herramientas y después llevarlas a tu primer trabajo, esa diferencia se nota.

Antes de comprar

Las piezas de marca son las que figuran en la lista. Los productos genéricos pueden variar según el stock disponible, manteniendo la función equivalente. Si necesitas confirmar alguna pieza en particular antes de comprar, escríbenos y te decimos exactamente qué está saliendo.

Completa tu equipo

El set trae las herramientas; el uniforme va aparte. El Pack Uniforme de gastronomía reúne las prendas básicas, y si tu instituto exige bordado está la chaqueta de cocina bordada con tu nombre y el logo.